Propiedades de la alcachofa

La alcachofa  es una verdura que contiene vitamina A, B, magnesio, potasio, sodio, hierro. 

Beneficios de la alcachofa:

Mejora la función hepática debido a la cinarina que tiene que aumenta la producción de la bilis favoreciendo el metabolismo de las grasas en general.

Digestiva.

Diurética.

Antiácida.

Saciante, utilizándose por ello en dietas de adelgazamiento.

Combaten el estreñimiento.

Reduce el colesterol y triglicéridos.

Reduce grasas en caso de obesidad.

Mejora algunos tipos de cáncer debidos a los ácidos pantoteico, cafeico y los flavonoides que contiene.